Vamos mostrar uma receita
de canjica que leva farofinha
doce de amendoim e fica
irresistível. Confira!
Ingredientes
para a canjica
• 250g de canjica de milho branca
• 395g de leite condensado
•250 ml de leite de coco
• 100 ml de creme de leite
• Canela em pau a gosto
• Cravo-da-índia a gosto
Ingredientes
para a FAROFA
• 2 xícaras (chá) de amendoim
• 1 xícara (chá) de açúcar demerara
• 1 pitada de sal
Leve a canjica de milho branca
a uma panela de pressão com
a canela e os cravos, cubra
com água (até uns quatro
dedos acima) e cozinhe por
aproximadamente 45 minutos.
Após o cozimento, escorra a água.
Com a panela de canjica em
fogo médio, acrescente o leite
de coco e o leite condensado.
Misture e deixe cozinhar por
mais 20 minutos em fogo baixo
para engrossar. Em seguida,
acrescente o creme de leite
para dar cremosidade.
Agora, vamos à farofa.
No processador, coloque o
açúcar, o amendoim e o sal.
Bata os ingredientes até
que forme uma farofa.
Sirva a canjica em uma cumbuca
e coloque a farofa de amendoim
por cima.
Fonte: Combrasil
Texto: Evelize Calmon
Design: Geraldo Neto
Imagens: Freepik,
Pexels, e Shutterstock
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